¿Cómo afecta el derecho a una alimentación adecuada a la evolución de los regímenes alimentarios de los países en desarrollo y de los países desarrollados?
El objetivo de la realización plena del derecho a la alimentación para todos supone no solamente que los alimentos estén disponibles físicamente, en cantidades suficientes, y que sean económicamente asequibles; sino que además deben ser adecuados, esto es, deben satisfacer las necesidades dietéticas específicas, teniendo en cuenta, entre otros, la edad, condiciones de vida, estado de salud, ocupación y genero de la persona.
Vista la evolución galopante de los regímenes alimentarios en muchas partes del mundo, la calidad nutricional de los alimentos se está convirtiendo en una verdadera fuente de preocupación tanto en el mundo desarrollado como en el mundo en desarrollo. Muchos informes muestran ya las repercusiones directas de esta evolución en las enfermedades no transmisibles, como los infartos, las enfermedades cardiovasculares, la obesidad, algunos tipos de cáncer o nuevas formas de diabetes.
El Relator Especial abordó estas cuestiones con todo detalle en su informe de marzo de 2012 que presentará ante el Consejo de Derechos Humanos de la ONU.
| Leer | 16/05/2012, Ottawa/Geneva: Canada: national food strategy can eradicate hunger amidst plenty – UN rights expert |
| Leer | 08/03/2012, Geneva: ‘Progreso inacabado’: conclusión del experto de la ONU sobre los sistemas alimentarios de los países emergentes |
| Leer | Toronto Star (Canada) — Obesity epidemic endangers health of millions (08-03-2012) |
| Leer | 06/03/2012, Geneva: Cinco maneras de acabar con las dietas desastrosas |
| Leer | 03/06/2012: “El derecho a una alimentación adecuada: el nexo entre agricultura, alimentación y salud”, informe presentado al 19° período de sesiones del Consejo de Derechos Humanos, también disponible en Inglés, Francés, Chino, Arabe y Ruso. |
| Leer | 16/09/2011, Ginebra: “No podemos perder la oportunidad de acabar con las malas dietas” |