Dans quelle mesure le droit à une alimentation adéquate est-il affecté par l’évolution des régimes alimentaires dans les pays développés et en développement ?
La concrétisation du droit à l’alimentation pour tous ne repose pas seulement sur une accessibilité physique et économique de l’alimentation, ou sur sa disponibilité en quantités suffisantes. Cette alimentation doit aussi être adéquate, c’est-à-dire qu’elle doit satisfaire des besoins diététiques, en prenant en compte l’âge de l’individu, ses conditions de vie, sa santé, sa profession, son sexe, etc.
Étant donné la rapide évolution des régimes alimentaires dans bien des parties du monde, la qualité nutritionnelle de l’alimentation est devenue une préoccupation majeure dans les pays développés et en développement. De nombreux rapports démontrent déjà les conséquences directes de cette évolution sur des maladies non transmissibles telles que les attaques ou les maladies cardiovasculaires, l’obésité, certains types de cancer ou de nouvelles formes de diabète.
Le Rapporteur Spécial a abordé ces questions en détail dans son rapport de mars 2012 au Conseil des Droits de l’Homme de l’ONU.
| Lire | 16/05/2012, Ottawa/Geneve: Canada : une stratégie alimentaire nationale peut éradiquer la faim au pays de l’abondance – Expert de l’ONU sur les droits de l’homme |
| Lire | 08/03/2012, Geneva: “Unfinished progress” – UN expert examines food systems in emerging countries |
| Lire | Toronto Star (Canada) — Obesity epidemic endangers health of millions (08-03-2012) |
| Lire | 06/03/2012, Geneva: Cinq façons de s’attaquer aux régimes alimentaires désastreux – expert de l’ONU sur l’alimentation |
| Lire | 03/06/2012: "‘Le droit à une alimentation adéquate : les liens entre agriculture, alimentation et santé”, Rapport présenté à la 19ème session du Conseil des droits de l'homme de l'ONU, également disponible en Anglais, Espagnol, Chinois, Arabe et Russe. |
| Lire | 16/09/2011, Geneve: L’Expert sur le droit à l’alimentation des Nations Unies affirme : « Nous ne pouvons laisser passer la chance de sévir à l’encontre des régimes alimentaires malsains» |